Fun igba akọkọ, eso ti ko dani fun awọn ara ilu Yuroopu ni a mẹnuba ninu awọn itan Kannada ti ọrundun kọkanla. Awọn atukọ ara ilu Pọtugalii mu osan ti ilẹ okeere wa, eyiti o jẹ apejuwe nipasẹ onkawe nipa eweko ara ilu Scotland nikan ni aarin ọrundun 19th. Orukọ rẹ yoo wa bi orukọ ti gbogbo idile ti awọn ohun ọgbin ti ilẹ-oorun - Fortunella, ti a mọ ni ifowosi nipasẹ awọn onkawe ewe nikan ni ibẹrẹ ọrundun ogun.
Ni akọkọ lati Indochina, kumquat (ni Ilu Cantonese o jẹ osan goolu) yatọ si awọn oranges kii ṣe ni irisi nikan - awọ didùn nfi ohun kan pamọ pẹlu itọwo ekan.
Kini kumquat kan ati pe bawo ni o ṣe ri, ṣe o le jẹ ẹ?
Eyi jẹ igi kukuru tabi abemiegan pẹlu ade iyipo kan. Le dagba to awọn mita 3-4 ni gigun... Ko ṣe ti awọn ọgọọgọrun ọdun - ireti igbesi aye ko ju ọdun 40 lọ. Ohun ọgbin fẹran tan kaakiri ina. Fẹran ilẹ olora ilẹ ti o ni iyanrin. Bii gbogbo awọn eso osan, o le dagba ni awọn agbegbe gbigbẹ to dara - iwulo fun omi jẹ iwọntunwọnsi.
Ti ikede mejeeji nipasẹ awọn irugbin ati eweko - nipasẹ awọn eso, grafting, layering... Ni ode oni, iṣẹ iyanu yii ti iseda dagba ni Indochina ati Japan nikan - awọn ohun ọgbin ile-iṣẹ rẹ ndagbasoke si Aarin Ila-oorun, Florida, ati Mẹditarenia. Awọn ẹmi-kekere ti o tutu ni oju-ọjọ ayanfẹ ti eso.
Igba otutu 25-30nipaC, papọ pẹlu ọriniinitutu giga, jẹ itunu julọ fun u... Pẹlu aini omi ati pẹlu awọn kika thermometer giga julọ, kumquat ju awọn leaves kuro. Nigbagbogbo a dagba bi ohun ọgbin ita gbangba ti koriko ati inu ile.
O gbooro bi igbo tabi igi ti o dara julọ ti ohun ọṣọ ni akọkọ, akọkọ pẹlu awọn ododo nla ti o ni oorun didun, lẹhinna ṣan pẹlu awọn eso ofali. Titi o to 5 cm ni gigun, wọn dabi awọn osan kekere.
Ko dabi orukọ orukọ rẹ, “osan goolu” ni awọn ege 4-7 nikan. Ti nhu ati ekan ti ko nira ni awọn irugbin marun marun (nipasẹ nọmba awọn ege)... Iyato akọkọ lati gbogbo awọn eso osan ni pe o jẹ pẹlu awọ ara, o jẹ tinrin, o dun ni itọwo.
O wa ni jade pe awọ ti o dun julọ ti kumquat ti n dagba sii, ti akọkọ lati Ilu Họngi Kọngi.
Awọn eso rẹ pọn fun awọn isinmi Ọdun Tuntun, bii gbogbo awọn eso osan ti ile aye wa. Gbogbo awọn orisirisi ni ikore pupọ.
O ti sọ tẹlẹ pe kumquat jẹ olugbe ti awọn subtropics ati awọn nwaye. Awọn igbiyanju lati fi ipa mu un gbe lọ si ariwa ti kuna. O wa ni jade pe awọn eso rẹ ti ta gbongbo lori abirun igi ẹlẹgẹ ponzirus deciduous. Lori iru ipilẹ, kumquat le farada otutu si -10-15nipaLATI.
Awọn eso ti iru ọgbin bẹẹ ko dun mọ bi ni ile ni awọn nwaye, ṣugbọn eyi ko da awọn ologba duro - iṣẹ awọn alajọbi ko ti pari.
Akoonu kalori ati akopọ
Fun ipin giga ti ifọkansi omi (to 80), kumquat ni akoonu kalori kekere pupọ - 71 kcal / 100 giramu... Sibẹsibẹ, lakoko gbigbe, akoonu kalori pọ si 250 kcal / 100g.
Atokọ awọn vitamin ti o wa lọwọlọwọ wa ni ṣiṣi nipasẹ ascorbic acid. Ni afikun si Vitamin C, kinkan jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin A, E, B3 ati B5.
Awọn iṣeduro lati lo awọn eso pẹlu peeli ko han lati buluu - o jẹ peeli elege ti o fẹlẹfẹlẹ ti o jẹ ọlọrọ ni awọn eroja ti o wa kakiri ati awọn ohun alumọni. Awọn akopọ ti eso jẹ ẹya ti akoonu giga ti potasiomu (ṣe ilana oṣuwọn ọkan), kalisiomu, iṣuu soda, iṣuu magnẹsia, sinkii ati irin ni awọn abere micro... Awọn epo pataki, awọn monosaccharides ati awọn polyunsaturated ọra acids ṣafikun ipolowo si kumquat gẹgẹbi ọja ijẹẹmu ti o niyele.
Awọn eso Kumquat wulo pupọ bi wọn ko ṣe gba iyọ loore lati inu ile. Ohun-ini alailẹgbẹ patapata jẹ pataki pupọ fun ipo abemi igbalode.
Awọn ohun elo ti o wulo fun eso yii ati ipalara si ara eniyan
Isegun ibilẹ ti Ilu China ti lo awọn ohun-ini kokoro ti kumquat. Paapaa ni bayi, oje ti awọn eso wọnyi npa idagbasoke ti awọn akoran ti inu ati ti ita, awọn arun atẹgun. Inhalation pẹlu awọn epo kumquat jẹ ọkan ninu awọn ọna ti o dara julọ lati ṣe idiwọ arun yii lakoko ajakale-arun ajakale kan., lati mu ipo naa dinku pẹlu Ikọaláìdúró irora gbigbẹ, rhinitis onibaje.
Akoonu giga ti dani ti ascorbic acid yọ ara kuro ni ibi idorikodo, mu ọpọlọpọ awọn eso titun ni awọn iranlọwọ lati yara jade kuro ni ipinle ti yiyọ kuro. O kan to lati jẹ awọn eso gbigbẹ diẹ diẹ - ipa jẹ akiyesi lẹhin iṣẹju diẹ.
Lilo deede ti “osan goolu” ṣe deede ajesara, botilẹjẹpe ohun-ini yii jẹ atorunwa ni gbogbo awọn eso osan. Kumquat epo pataki ni igbagbogbo lo ninu itọju awọn arun awọ ara... Akojọ rẹ ni ipa toniki lori eniyan ni apapọ, ati ni pataki lori ẹdọ ati gallbladder - o ṣe iranlọwọ lati fọ awọn ọra.
Laisi awọn nkan ti ara korira, lori iṣeduro ti dokita kan, awọn eso kumquat ni a ṣe iṣeduro fun awọn aboyun lati lo fun majele.
A lo epo Kinkana ni aṣeyọri ninu iṣọn-ara fun awọn ilana spa, ati ni apapo pẹlu awọn epo ti awọn ohun ọgbin miiran, wọn ni aṣeyọri tọju awọ iṣoro. O yanilenu, awọn ilana deede pẹlu epo eso yii yọkuro awọn ami isan isan ati cellulite.
Ni aromatherapy epo pataki ti osan yii ni a lo lati ṣe itọju wahala bii awọn rudurudu oorun... Dipo atupa aroma, o le fi awọn ege ti peeli lori awọn radiators igbona - rii daju pe ara rẹ ni oorun ti o ni ilera ati disinfect yara naa.
A gba ọ niyanju lati gbe iru ilana ti o rọrun bẹ bi ẹnikan lati idile ba ni otutu ninu ile, bi odiwọn idiwọ fun iyoku idile.
Lati oogun Kannada ibile, o di iṣe ti o wọpọ lilo tinkan tincture pẹlu oyin, eyiti o yarayara ipele ti idaabobo awọ buburu, ṣe deede oṣuwọn ọkan.
Bawo ni kumquat kalori-kalori kekere ti rii lilo rẹ ninu awọn ounjẹ iṣakoso iwuwo... Ṣugbọn eyi kan nikan si awọn eso titun - akoonu kalori ti eso pọ si ni ọpọlọpọ awọn igba lakoko ṣiṣe ati gbigbe.
Awọn ihamọ fun lilo
A ṣe akiyesi awọn anfani ti eso yii le mu si ilera eniyan, ni bayi jẹ ki a sọrọ nipa ipalara ti o ṣeeṣe. Laanu, aiṣedede osan jẹ wọpọ. Ti o ba ni itara si ọpọlọpọ awọn nkan ti ara korira, o yẹ ki o ko eewu - jẹ diẹ sii ju awọn eso meji ni akoko kan.
Ti eyi ba jẹ akoko akọkọ rẹ ti n gbiyanju eso tuntun, ṣe idinwo ara rẹ si idaji ni igba akọkọ.... Ṣe abojuto ipo ara rẹ. A le mu ipin naa pọ si ti ko ba ṣe akiyesi awọn abajade ti ko dara.
Fun awọn obinrin ti o loyun, kumquat ko ni eewọ rara, nikan ni ifamọ pataki ti ara obinrin ati ọmọ inu oyun si iyipada ti o ṣee ṣe ninu ounjẹ yẹ ki o ṣe akiyesi. Iwaṣe fihan pe osan yi ni ifarada daradara pẹlu majele ti tete... Awọn onisegun nigbagbogbo ni opin ara wọn si awọn iṣeduro gbogbogbo - “maṣe ṣe ilokulo”.
O han gbangba pe nitori akoonu giga ti awọn acids ara, a ko ṣe iṣeduro osan yii fun awọn alaisan ti iṣan ara. Awọn arun ti awọn kidinrin ati awọn ara ile ito jẹ tun contraindications.... Fun awọn onibajẹ, wọn yẹ ki o tun ṣọra lati jẹ eso alabapade nikan pẹlu ibojuwo igbagbogbo ti awọn ipele suga.
Awọn ilana ofo Kumquat
Lilo kumquat jẹ gbogbo agbaye.:
- a jẹ wọn ni alabapade (pẹlu awọ ara),
- ninu awọn iṣeduro iṣoogun,
- ni isedale,
- ni sise.
Ni sise nikan, lilo rẹ ko lopin si igbaradi ti awọn mimu mimu - mejeeji ti kii ṣe ọti-lile ati ọti-lile. Gẹgẹbi eroja, eso kumquat ni a fi kun nigbagbogbo si awọn ounjẹ, awọn obe ati ọpọlọpọ awọn saladi..
Nigbagbogbo a fi kun si awọn ọja ifunwara - ibi-kika, awọn yoghurts.
ṣugbọn lilo akọkọ ti awọn eso jẹ fun igbaradi ti awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati awọn didun lete... Lati inu awọn eso wọnyi, a gba awọn òfo ti o wa ni fipamọ daradara ni gbogbo igba otutu - awọn eso candied. confiture, jam, candy.
Alabapade ati gbigbẹ, kumquat ti wa ni afikun si ohunelo fun awọn ọja ti a yan.
Kumquat jam
Yoo gba:
- alabapade unrẹrẹ - kilogram 1,
- suga suga - kilogram 1,
- oje ti 1 lẹmọọn
Igbaradi
- Lẹhin gige awọn eso diẹ, sọ wọn di omi mẹta.
- Lati gilasi kan ti broth ti o kẹhin, sise omi ṣuga oyinbo lati gbogbo gaari.
- Gbe awọn kumquats sinu omi ṣuga oyinbo gbona ati sise titi o fi nipọn.
- Fi lẹmọọn lemon kun ṣaaju ṣiṣe.
- Lẹhin itutu agbaiye, gbe jam si awọn pọn alailẹgbẹ.
Alabapade kumquat jam
Yoo gba:
- awọn eso kumquat - kilogram 1,
- suga granulated 1-1.2 kilo,
- oje ti lẹmọọn 1,
- suga fanila - sachet 1.
Igbaradi
- Gige awọn eso ti a wẹ (fun apẹẹrẹ, pẹlu orita kan) ati sise fun iṣẹju 10, tutu pẹlu omi tutu.
- Ninu gilasi omi kan (ti o ku lati blanching), tu idaji gbogbo gaari.
- Fi awọn eso sinu omi ṣuga oyinbo yii, mu sise ati sise fun iṣẹju marun 5.
- Nigbati ọja ologbele ba ti tutu, fi diẹ suga diẹ sii ki o tun se fun iṣẹju diẹ.
- Fun akoko kẹta, ṣafikun suga ti o ku ki o mu wa si imurasilẹ - awọn eso yẹ ki o di translucent.
- Kan ki o to opin - fi lẹmọọn lemon ati suga fanila kun.
- Fi sii gbona lori awọn pọn ti o ni ifo ati ki o mu awọn ideri naa pọ.
Awọn eso gbigbẹ: awọn eso candied
Ti o ba Cook jam laisi ami-sise, awọn eso ko ni sise ati pe yoo lagbara. Lẹhin opin sise, ju gbogbo nkan sinu colander ati lẹhinna tan kaakiri ni ipele kan lori satelaiti pẹlẹbẹ lati gbẹ.
Ipari
Eyi ni iru “osan goolu” ti o wa lati Indochina, nipa eyiti Yuroopu ko ni igba pipẹ. Ati nisisiyi awọn ibalẹ rẹ ti ṣẹgun Aarin Ila-oorun, eti okun Mẹditarenia ati California. Ninu aṣa iwẹ, kumquat dagba kii ṣe ni awọn ọgba igba otutu ati awọn eefin nikan, ṣugbọn tun ni iyẹwu ilu kan... Igi kekere kan ti ko ni alawọ ewe nigbagbogbo pẹlu awọn ododo aladun ati awọn eso didara ni igun gbigbe ti awọn abẹ-kekere laarin awọn ogiri ile giga giga kan ...