Beetroot jẹ ilera ati paapaa ẹfọ oogun. Gbigbe awọn beets ko run awọn vitamin, awọn ohun alumọni ati awọn eroja ti o wa ninu rẹ. Ibi ipamọ ti awọn irugbin gbongbo gbigbẹ ko nilo aaye pupọ, awọn ipo pataki. Kii ṣe borscht tabi beetroot ti o wọpọ nikan ni a le pese silẹ lati awọn beets gbigbẹ. Awọn didun lete, awọn oje, awọn saladi ni a ṣe lati inu rẹ, fi kun si tii, ti gbẹ fun igba otutu. Ti a lo bi awọ ounje ti ara. Lilo awọn ẹfọ gbongbo gbigbẹ ati gbigbẹ yoo ṣe iyatọ si akojọ aṣayan ẹbi, ati awọn ounjẹ ti o wulo fun awọn ọmọde yoo di ẹni ti o wuyi diẹ sii.
Bii ati idi ti lati gbẹ awọn beets
Ọna yii ti ṣiṣe awọn ẹfọ ni ọpọlọpọ awọn anfani. O gba ọ laaye lati:
- ṣe itọju ni kikun irugbin na ti o dagba;
- ko nilo igbiyanju pupọ ati akoko, laisi iyatọ;
- o ko nilo aaye pupọ lati tọju awọn ẹfọ gbigbẹ;
- ninu irugbin gbongbo gbigbẹ, awọn ounjẹ wa ni o fẹrẹ to ọgọrun kan;
- yoo gba akoko to kere lati ṣeto awọn n ṣe awopọ nipa lilo awọn beets.
Ni 100 g ti ọja gbigbẹ, nipa 255 kcal.
Yiyan ati igbaradi fun gbigbe
Kii ṣe gbogbo awọn orisirisi ni o yẹ fun gbigbe. Awọn beets ti gbẹ pẹlu ọlọrọ burgundy ọlọrọ, laisi awọn oruka funfun ati awọn ṣiṣan, diẹ sugary. Ti o ga akoonu suga ti awọn beets, pẹ to ọja ti o gbẹ yoo wa ni fipamọ. Awọn orisirisi ti o dara julọ:
- Afiwera;
- Ara Egipti;
- Bordeaux;
- Bọọlu pupa
- Silinda.
A ti pese irugbin gbongbo fun gbigbe ni awọn ọna meji:
- ṣaju ṣaaju fun igba diẹ (iṣẹju 15-20);
- gbẹ titun.
Gẹgẹbi awọn onijakidijagan ti awọn ẹfọ gbigbẹ, o rọrun ati yiyara lati gbẹ awọn beets alabapade ju awọn ti a ṣun lọ, nitori pe ẹfọ gbongbo ti a da duro da duro ọrinrin to gun (juiciness).
Ṣaaju gbigbe (ni eyikeyi awọn ọna), awọn beets gbọdọ wa ni pese.
- Wọn sọ di mimọ, ge awọn iru, fi omi ṣan daradara. Diẹ ninu awọn iyawo-ile wọ sinu omi tutu fun wakati 2.5.
- Ge kuro, lẹhinna gige. O le lo ọpọlọpọ awọn irinṣẹ gige beetroot ti o wa ni ibi idana pẹlu grater deede. Nigbati o ba n ta irugbin gbongbo kan, ọpọlọpọ oje ti sọnu, pẹlu eyiti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ti o wulo “fi” silẹ.
A ge awọn beets lainidii, bi o ṣe rọrun diẹ sii fun ẹnikẹni: awọn iyika, awọn koriko, awọn onigun.
Awọn leaves gbigbẹ
Ninu awọn oke beet, bakanna bi ninu ẹfọ gbongbo funrararẹ, ọpọlọpọ awọn ohun alumọni imularada ati awọn vitamin wa.
Awọn ọya tun gbẹ, fi kun si borsch, beetroot. Abajade awọn ounjẹ jẹ dun, ilera, lẹwa, jiji ifẹkufẹ.
Ti fo awọn oke naa daradara, ge, gbe sori awọn aṣọ ti a fi ṣe igi tabi paali ti o nipọn, ki o gbẹ. Nigbami wọn ma ru soke. Ti gbe awọn oke gbigbẹ kuro ninu awọn idẹ gilasi, ni pipade ni wiwọ ati fipamọ sinu ibi dudu to dara.
O le lọ awọn alawọ beet ti o gbẹ sinu lulú. O tun tọju ni awọn bèbe.
Awọn ọna gbigbe
Ewebe pupa ti gbẹ ni awọn ọna oriṣiriṣi: ni ita, ni adiro, ninu ẹrọ gbigbẹ ina, ninu makirowefu. Aṣayan kọọkan ni awọn anfani ati ailagbara tirẹ.
Gbigbe afẹfẹ
Ewebe gbongbo ti a ti pese silẹ ni sieve nla, tabi dara julọ - ni ọpọlọpọ. Aṣọ yan tabi pallet onigi kii yoo ṣiṣẹ ni ipo yii, nitori afẹfẹ gbọdọ wa ni kii ṣe lati oke nikan, ṣugbọn lati isalẹ.
Ibeere akọkọ fun ọna gbigbe yii ni pe ko si imọlẹ oorun taara. O yẹ ki aaye naa ni eefun ati ni ojiji diẹ.
Eyi ni bi awọn obi obi nigbagbogbo ṣe gbẹ awọn ewe. Awọn beets tun gbẹ.
Awọn ailagbara ti ọna yii:
- kokoro ti o joko lori ọja naa;
- ilana gbigbẹ gigun;
- oju ojo iyipada.
O le gbẹ awọn beets bi o ti lo lati gbẹ awọn olu. Ti a ba lo aṣayan yii, lẹhinna o ni imọran lati ge irugbin na gbongbo sinu awọn ege tinrin.
Wọn ti wa ni okun lori okun ati awọn ilẹkẹ beet ti wa ni idorikodo lori adiro gaasi kan. Ohun akọkọ ni lati fi aaye silẹ laarin awọn iyika ti o kere ju cm 3. Bibẹẹkọ, ọrinrin lati ọkan bibẹ pẹlẹbẹ yoo kọja si omiiran.
Eyi ni ọna ti o rọrun julọ. Anfani akọkọ rẹ ni pe gbogbo awọn ounjẹ ni a tọju, nitori ko si itọju ooru ti o pa awọn vitamin run.
Ninu adiro
Ko ṣe pataki boya sise tabi awọn beets aise, a gbe wọn sori awọn aṣọ yan (ko ju meji lọ). Tan adiro naa, lakoko ti o fi ilẹkun silẹ.
Iwọn otutu inu adiro naa ko ni ga ju, ṣugbọn awọn odi rẹ yoo dara dara, fifun ooru si ẹfọ lori awọn aṣọ wiwu.
Iwọn otutu ninu adiro le jẹ ofin (lati 60 si 80 ° C). Pẹlu iwọn alapapo giga, ilana gbigbe ni yiyara, ṣugbọn alapapo lagbara n pa akopọ anfani ti ẹfọ run.
Ni ọna yii, irugbin gbongbo ti gbẹ fun wakati 5-6. Ti o ba gbero lati gbẹ iye nla ti awọn ẹfọ pupa, lẹhinna ilana naa yoo gba akoko pipẹ.
Ailera ti ọna yii ni pe o gba akoko pupọ, nitori o ko le fi awọn pẹpẹ pupọ sinu adiro ni akoko kanna. Ati isare ti ilana nipasẹ jijẹ iwọn otutu yori si isonu ti awọn eroja.
Ọkan ninu awọn anfani ti ọna gbigbe ni awọn ifipamọ agbara, eyiti o jẹ run nigbati o ba n ṣiṣẹ ẹrọ gbigbẹ ina tabi makirowefu.
Ninu ẹrọ gbigbẹ
Awọn beets ti a ge ni a gbe sori awọn palẹti. Ti ṣeto ijọba iwọn otutu, ninu ẹrọ gbigbo VOLTERA 1000 Lux jẹ 50-55 ° С. Pẹlu togbe.
Ti gbigbe ba waye ninu yara kan, lẹhinna o ni imọran lati yara yara yara lati igba de igba. Gbẹ ni apapọ awọn wakati 8-9. O da lori agbara ẹrọ, lori iwọn otutu ibaramu.
Awọn anfani ti ọna yii:
- Agbara lati gbẹ titobi nla (to to 7 kg) ni akoko kan.
- Ohun ti a pe: "tan-an o gbagbe." O ko nilo lati ṣe atẹle iwọn otutu alapapo ki o ma jo ati duro, bi ninu adiro. Lakoko ti gbigbẹ n ṣiṣẹ, o le ṣe awọn ohun miiran tabi sinmi.
- Iwọn otutu ko ni run akopọ ti o wulo.
Ninu makirowefu
A gbe ẹfọ gbongbo ti a pese silẹ lori ṣiṣu tabi pẹpẹ amọ, nitori awọn ounjẹ irin, bi o ṣe mọ, ko le ṣee lo ninu adiro onita-inita.
Ewebe pupa ti gbẹ ni awọn igbesẹ meji.
- Ileru naa ti kikan si 85-95 ° C, titan-an ni agbara ni kikun fun awọn iṣẹju 3-4. Ni pataki diẹ sii, o le pinnu iwọn otutu alapapo nipa yiyọ ipele akọkọ ti awọn ẹfọ lati inu adiro. Illa awọn ege lori atẹ kan.
- O ti tan adiro makirowefu ni mẹẹdogun tabi idaji agbara ti ẹrọ ati awọn ẹfọ ti gbẹ fun wakati 1/3.
- Iwaju ti afẹfẹ kan ninu adiro yoo yara ilana gbigbe.
Ni ibere ki o ma ba jẹjẹ, o nilo lati farabalẹ ka awọn agbara ti makirowefu rẹ.
Anfani ti iru gbigbẹ ni pe awọn makirowefu ṣe agbara awọn ẹfọ, pa awọn oganisimu ti o ni ipalara. Ati ni ibamu si diẹ ninu awọn amoye, awọn ounjẹ diẹ sii ni a fipamọ sinu awọn ẹfọ ti o gbẹ ninu makirowefu.
Awọn alatako pupọ tun wa ti ọna gbigbe yii.
Ifipamọ ati lilo ti Ewebe gbongbo gbigbẹ
Laibikita bawo ni a ṣe gbẹ awọn beets, a gbe wọn sinu awọn pọn mimọ ati gbigbẹ, ni pipade ni wiwọ pẹlu awọn ideri, ati yọ si ibi ti o ṣokunkun nibiti o ti tutu. Awọn apo kekere kanfasi tun dara.
O le da ounjẹ gbigbẹ sinu apo ṣiṣu kan ki o fi pamọ sinu firiji.
Awọn beets gbigbẹ yoo dinku akoko ti o lo lori sise ati ṣe akojọ aṣayan ile rẹ ni ọrọ.
O tun le gbiyanju awọn beets dagba ṣaaju gbigbe wọn.
O tọ lati gbiyanju lati gbẹ awọn eso: apples, plums, grapes.