Gbigbe jẹ gbigbẹ ọna ti o dara julọ lati ṣe ikore awọn olu. Awọn irugbin oyin gbigbẹ ko padanu adun wọn. Wọn ti wa ni olfato. Awọn ounjẹ ti a ṣe lati ọdọ wọn jẹ alara fun awọn eniyan ju a ti pese sile ni ọna miiran: gbigbe, gbigbẹ tabi iyọ. O nilo lati mọ bi o ṣe le gbẹ awọn olu daradara ni ile ati tọju awọn ohun-ini anfani ti ọja amuaradagba ti o niyelori.
Awọn pato ti gbigbe awọn olu
Ikore Igba Irẹdanu Ewe kore ti awọn olu gbọdọ wa ni imurasilẹ. Ilana naa rọrun, ṣugbọn o tun nilo lati mọ bi o ṣe le pese wọn daradara ni aṣẹ lati gba awọn ohun elo aise didara ni fọọmu gbigbẹ.
Ipele imurasilẹ ni awọn aaye wọnyi:
- Rii daju lati to iru irugbin na jade ki o tun ṣe too. Ti awọn olu aran tabi awọn olu eke ti o ṣubu lairotẹlẹ ṣubu sinu agbọn, wọn da jade. O dara lati xo awọn apẹrẹ atijọ ti o ti dagba.
- Nu awọn olu oyin ti a ge kuro ninu idọti ati awọn idoti nipa lilo asọ to tutu. Ti a ba gba ọpọlọpọ awọn olu, asọ naa ni igbakọọkan pẹlu omi.
- Ya awọn bọtini kuro lati awọn ẹsẹ pẹlu ọbẹ kan. Lati ṣeto awọn olu fun igba otutu, a lo awọn fila nigbagbogbo.
- Ti o ba fẹ, o le gbẹ awọn ese. Fun idi eyi, a ge awọn ese sinu awọn ege kekere ni igbọnwọ 2-3 cm Fun evaporation iyara ti ọrinrin, a ti ge awọn ẹsẹ ni gigun.
Pataki! A ko wẹ awọn oyin oyin ṣaaju gbigbe, nitorina ki o ma ṣe saturate wọn pẹlu ọrinrin ti o pọ julọ ati pe ko ṣe idaduro ilana gbigbe.
Awọn ẹsẹ agaric gbigbẹ di diduro. Nitorinaa, o dara lati sọ wọn di lulú nipa lilọ ni apopọ tabi mimu ọlọ kọfi. Iwọ yoo gba lulú olu. O jẹ oorun aladun ati fun awọn iṣẹ akọkọ ati keji ni piquancy iyanu.
Awọn ọna gbigbe fun agaric oyin
Nigbati a ba lo awọn agarics oyin ti o gbẹ ni awọn ọna oriṣiriṣi. Lati ṣe eyi, lo lati awọn ohun elo ile:
- adiro;
- makirowefu;
- ẹrọ gbigbẹ ina;
- airfryer;
- Adiro Russia.
Ni afikun, o ti gbẹ lori okun ati lori adiro kan.
Gbigbe ninu adiro
Gbigbe awọn olu ninu adiro ko rọrun. Ilana naa gun ati nilo ifojusi. O jẹ dandan lati rii daju pe a ko yan awọn olu ni ilana naa.
Ilana gbigbẹ jẹ atẹle:
- Tan adiro ki o ṣaju rẹ si 45 ° C.
- Ṣeto awọn olu ti a pese silẹ lori ohun elo okun waya tabi lori dì yan ni fẹlẹfẹlẹ kan.
- Gbe awọn olu sinu adiro fun awọn wakati 4,5 lati yọ ọrinrin kuro.
- Tọju ilẹkun adiro lati gba ki nya lati sa.
- Gbé iwọn otutu adiro si 80 ° C.
- Gbẹ titi di tutu pẹlu ẹnu-ọna ṣiṣi, igbiyanju lẹẹkọọkan.
- Ṣayẹwo nigbagbogbo igbaradi ti agarics oyin. Olu ti o gbẹ jẹ rirọ ati rọ ni rọọrun, ṣugbọn ko fọ. Ṣe idaduro awọ ati oorun-oorun.
Imọran! Ti adiro ba ni ipese pẹlu iṣẹ gbigbe, ilẹkun ko ṣii.
Gbigbe Makirowefu
Awọn olugbe ti awọn Irini igbalode le ṣe ilana yii ninu makirowefu. Ilana naa ko rọrun pupọ ati nilo ibojuwo nigbagbogbo. Ikore ọja jẹ kekere. Ṣaaju ki o to rù sinu makirowefu, awọn olu ti gbẹ diẹ ni oorun. Ni oju ojo ojo, a lo atupa afikun.
Ti gbe awọn olu gbigbẹ diẹ si inu adiro makirowefu, ti ntan wọn tẹlẹ lori satelaiti ni ipele kan. Ti ṣetan imurasilẹ bi atẹle: fifun pa Olu nla kan pẹlu awọn ika ọwọ rẹ. Nigbati oje ba han, ilana gbigbe naa tun ṣe. Ti awọn olu ko ba gbẹ tẹlẹ, pupọ omi ti tu silẹ. Omi naa gbọdọ ṣan, ipo ti o ṣeto gbọdọ yipada. Eyi jẹ aibanujẹ pupọ ati pe o nilo ifojusi pupọ.
Gbigbe ni togbe
Ọna ti o dara lati ṣe ikore awọn olu oyin fun igba otutu ni lati gbẹ wọn ninu ẹrọ gbigbẹ ina kan. Mura awọn olu - lẹsẹsẹ, peeli, ya awọn ẹsẹ kuro lati awọn bọtini, ge awọn apẹrẹ nla si awọn ege. Gbigbe le ṣee ṣe ni VOLTERA 1000 Lux togbe.
Awọn olu ti a pese silẹ ni a pin kaakiri ni ipele kan lori awọn grates, fi wọn si ọkan lori ekeji ki o tan ẹrọ naa. Gbẹ fun wakati 6 ni iwọn otutu ti 50nipaC. Awọn itọnisọna fun gbigbẹ ṣe apejuwe ni apejuwe ilana gbigbẹ fun awọn ọja oriṣiriṣi, o nilo lati ka awọn itọnisọna naa.
Gbigbe lori okun kan
Wọn tun lo ọna atijọ - awọn olu oyin ti gbẹ lori okun kan. Ọna naa jẹ irorun ati idiyele-doko.
O nilo lati ni ọwọ:
- abẹrẹ riran lasan;
- okun ti o nipọn tabi laini ipeja.
O jẹ dandan lati rii daju pe aafo wa laarin wọn fun fentilesonu to dara julọ. A gbe awọn strung naa sinu oorun. Wọn ti wa ni igbona nipasẹ awọn egungun oorun. Afẹfẹ yẹ ki o fẹ wọn.
O le lo balikoni. Kọ fireemu agbeko onigun mẹrin pẹlu awọn okun ti o nà ki o si fi si ori windowsill. Eyi yoo mu akoko gbigbẹ sii. Da lori oju ojo, ọriniinitutu ati iwọn otutu afẹfẹ. O le ṣe ni ọsẹ kan.
Ni oju ojo ojo, a mu awọn olu wá sinu yara ki o ma ba bajẹ. Dabobo lati eṣinṣin ati kokoro pẹlu gauze.
Ninu adiro Russia
Lati gbẹ ni adiro ti Russia, o ti gbona daradara. A ti yọ awọn ẹyin jade, a ti pa paipu naa pẹlu wiwo, ẹnu ti wa ni bo pẹlu apanirun. Lẹhin awọn wakati 2-3, adiro ti mọtoto patapata.
Igbanwo ni bi atẹle:
- Awọn ohun elo aise Olu ti wa ni ipilẹ lori awọn pẹpẹ, awọn aṣọ yan pẹlu awọn fila si isalẹ. Awọn biriki ni a gbe sinu adiro, awọn atẹ ti a yan pẹlu awọn olu ni a gbe sori wọn lati yago fun ifọwọkan pẹlu itara gbigbona.
- Ẹnu ileru ti wa ni pipade pẹlu ọrinrin, nlọ iho jakejado-ika kan fun kaakiri afẹfẹ.
- Awọn olu ti wa ni adalu ni igbakọọkan.
- Yoo gba to awọn wakati 8-16 lati gbẹ. Ti awọn olu ba tobi, nigbami o jẹ dandan lati ni afikun gbẹ wọn ni ina ti n bọ.
- Nitorinaa ko si brittleness ti o pọ julọ, awọn olu ti a fa jade lati inu adiro naa ni a bo pelu gauze ati gba wọn laaye lati yanju.
Ninu airfryer
Ilana gbigbe ninu airfryer yara. Nitorina afẹfẹ tutu le le salọ, a ti fi skewer sinu ara ti ẹrọ labẹ ideri. Ti ṣeto iyara ga, gbẹ fun wakati 1,5 ni iwọn otutu ni ibiti 60-70 ° C.
Lori adiro naa
Ọna ti gbigbe lori adiro jẹ bi atẹle:
- Mura awọn olu ati okun wọn lori laini ipeja.
- Fi sori ẹrọ loke adiro ni giga ti 70-100 cm.
- Imọlẹ awọn agbegbe sise.
- Fun ọjọ mẹta, awọn apanirun n ṣiṣẹ, ati awọn olu oyin ti gbẹ. Wọn ko ṣe ounjẹ ki wọn má ba lo awọn oorun oorun ajeji.
Ọna yii ko rọrun. O ti lo ni awọn iṣẹlẹ toje. Laibikita ọna gbigbe gbigbẹ awọn agarics oyin, a gba ọja ti o dun ti ko kere si awọn ohun elo aise titun.
Fun ifipamọ awọn ohun elo aise gbigbẹ, awọn baagi aṣọ, awọn baagi iwe tabi awọn idẹ gilasi ni a lo. Fipamọ ni agbegbe ti o ni eefun. Nigbati o ba ṣẹda ni awọn ipo to dara, wọn le wa ni fipamọ fun ọdun mẹta laisi pipadanu itọwo wọn ati awọn ohun-ini to wulo. Awọn olu gbigbẹ ṣe iyatọ eyikeyi satelaiti: awọn saladi, bimo ati papa akọkọ, obe ati caviar. Wọn yoo jẹ kikun ti nhu fun awọn akara ati awọn dumplings. A tun daba daba kika bi o ṣe le ṣe awọn eerun ẹfọ ni ile.