Atọwọdọwọ ti awọn Karooti gbigbẹ ti wa si wa lati igba atijọ Russia ati pe o ṣe deede si oni. Ewebe gbongbo ni iye nla ti awọn vitamin ati awọn nkan ti o ni anfani si ara, eyiti a fipamọ sinu ọja gbigbẹ. Thefo naa jẹ gbogbo agbaye ati pe o le ṣee lo fun sise eyikeyi awọn ounjẹ, gba aaye kekere, fi akoko pamọ, lakoko ti itọwo ẹfọ gbigbẹ ko yipada.
Awọn pato ti awọn Karooti gbigbẹ ni ile
Ko nira lati ṣetan daradara awọn Karooti fun igba otutu nipasẹ gbigbe. Ilana naa ni gbigbẹ ọja nipa ṣiṣafihan rẹ si awọn iwọn otutu giga tabi afẹfẹ gbona, eyiti o ṣe iyatọ si gbigbẹ. Nigbati o gbẹ, ni ilodi si, Ewebe gbẹ labẹ ipa awọn iwọn otutu kekere.
Ṣaaju ki o to bẹrẹ gbigbe awọn Karooti rẹ, o nilo lati ṣetan wọn. O ni imọran lati yan awọn ẹfọ gbongbo alabọde, pẹlu ohun kohun ti ko iti di pupọ. Awọn orisirisi ni kutukutu tabi kii ṣe awọn ẹfọ overripe jẹ apẹrẹ fun eyi.
Ko ṣee ṣe lẹsẹsẹ lati lo awọn eso ti o bajẹ tabi ti bajẹ, ati pe ti awọn abawọn ba wa lori wọn, rii daju lati ge wọn jade. Lẹhinna fi omi ṣan awọn Karooti daradara, ge awọn oke ati peeli. Ti iwọn didun ba tobi, lẹhinna o le ṣe eyi pẹlu gige gige ẹfọ tabi ọbẹ ibi idana lasan.
Nigbakan ṣaaju gbigbe, awọn Karooti ti wa ni blanched ninu omi sise fun awọn iṣẹju 5-15, da lori iwọn awọn eso, ṣugbọn o tun le lo ẹfọ aise kan.
O le ge ẹfọ gbongbo pẹlu awọn kẹkẹ, awọn ila, awọn iyika, awọn cubes tabi grate lori grater ti ko nira. Awọn ege ko yẹ ki o nipọn, bibẹkọ ti yoo gba akoko pipẹ lati gbẹ wọn. Ni ọjọ iwaju, lati ṣe ọṣọ diẹ ninu awọn n ṣe awopọ, o le dapọ awọn nọmba ti a ge ni ọna pupọ.
Awọn ọna fun gbigbe to dara
A le ṣe ikore ni awọn ọna oriṣiriṣi meji: lilo ooru ara lati oorun tabi lilo gaasi ile ati awọn ohun elo itanna. Nigbati o farahan si ooru, ọrinrin ati omi bibajẹ ti yọ kuro ninu ẹfọ nipasẹ evaporation. Eyi le ṣe iyara nipasẹ lilo si awọn ẹrọ, ati gbigbe gbigbẹ ti ara ṣe idaduro ilana fun awọn ọjọ ati awọn ọsẹ.
Ninu adiro
Gbigbe ninu adiro jẹ ọkan ninu awọn ọna ti o gbajumọ julọ ati ti ifarada lati ṣeto awọn Karooti fun ifipamọ. Ailera ti ọna yii ni pe ilana gbọdọ wa ni abojuto nigbagbogbo ati pe ko le fi silẹ ni aitoju. Gbogbo ilana gba to awọn wakati 5 si 8, da lori ọna gige.
A bo iwe ti n yan pẹlu iwe gbigbẹ lori eyiti a gbe awọn ege sinu pẹpẹ kan to 1 cm ni giga. Lẹhin ti o mu igbona lọla si 70 ° C, a gbe iwe naa sinu, ati pe ilẹkun ko ti ni pipade, nitori ni isansa ti iṣan afẹfẹ, ẹfọ le jo tabi sun. Ni gbogbo awọn wakati diẹ, yọ apoti yan ki o ru ọpọ eniyan.
Ninu ẹrọ gbigbẹ
Ilana ti awọn Karooti gbigbẹ ninu ẹrọ gbigbẹ ina jọra si ikore nipa lilo adiro. A tun gbe gige ni pẹpẹ fẹẹrẹ lori awọn palleti, ninu ẹrọ gbigbẹ ina kan, fun apẹẹrẹ, VOLTERA 1000 Lux, a ṣeto iwọn otutu ti 70 ° C. Fun gbigbẹ aṣọ iṣọkan, awọn palẹti gbọdọ wa ni iyipada lorekore. Koko-ọrọ ti ọna naa jẹ ilaluja ti itanna infurarẹẹdi sinu ijinle irugbin na ti gbongbo, eyiti o mu iyara evaporation ti omi naa yara.
Gbigbe ninu ẹrọ gbigbẹ ina jẹ ọna ti o rọrun julọ julọ ati pe o ni awọn anfani pupọ:
- wewewe ati ayedero ti ilana;
- akoko ti dinku ni akawe si gbigbẹ adayeba;
- aabo kokoro;
- iwapọ;
- carotene ati awọn eroja miiran ti o wulo ko baje.
Ẹrọ naa n ṣiṣẹ lati ori akọkọ, ati ilana naa gba awọn wakati 10-12, lẹsẹsẹ, awọn ailagbara ti ọna yii ni a le sọ nikan si agbara giga ti ina.
Bii o ṣe le gbẹ ati gbẹ awọn Karooti ni afẹfẹ titun
Pẹlu gbigbe ara ni oorun, o nilo lati yan aaye kan ti afẹfẹ n fẹ, ṣugbọn ni akoko kanna wiwọle si awọn egungun oorun. Ọgba kan, ọgba ẹfọ tabi agbegbe igberiko jẹ apẹrẹ fun eyi. Agbegbe ti o yan yẹ ki o wa ni eruku ati eruku.
Gbigbe ninu afẹfẹ titun ni ọna ti o gunjulo julọ lati ni ikore nitori awọn ipo oju ojo le yipada. Ni isansa ti oorun, ilana naa le gba awọn ọsẹ, ṣugbọn ọna yii ni awọn anfani rẹ:
- ore ayika;
- ko beere awọn idiyele;
- o ko nilo lati ṣe atẹle ilana nigbagbogbo.
Ni ọran ti ojo, o le gbe agboorun eti okun kan ki o gbe awọn palleti taara labẹ.
Ninu makirowefu
Fun ọna gbigbe yii, o le lo adiro makirowefu ti eyikeyi agbara. Gbe awọn ege karọọti sinu ago kan ki o tan ohun elo fun iṣẹju 3 ni agbara to pọ julọ.
Ni opin akoko naa, a dapọ adalu ati gba laaye lati duro fun iṣẹju mẹta miiran. Nigbamii ti, o nilo lati wo ipinle, ṣugbọn o le dinku agbara ni akoko kọọkan. Nigbagbogbo, gbigbẹ pipe le ṣee waye ni awọn ọna 5-6.
O le fi ipari si awọn Karooti ti a ge sinu aṣọ inura iwe ki o mu wọn gbona ni makirowefu fun awọn akoko iṣẹju 3 kọọkan. Pẹlu ọna yii, o jẹ dandan lati fi gilasi omi sinu ẹrọ lati yago fun gbigbẹ. Ọna sise yii jẹ iyara pupọ, ṣugbọn kii ṣe olokiki julọ.
Ohun elo ni igba otutu ti awọn karọọti gbigbẹ gbẹ
Nigbagbogbo wọn lo kii ṣe ẹfọ gbongbo nikan, ṣugbọn tun apakan ilẹ ti ẹfọ - awọn oke. Awọn ọya le gbẹ ni ọna kanna bi awọn Karooti funrararẹ, lẹhin ti wọn ṣan wọn daradara. Lẹhinna a ge awọn oke pẹlu ọbẹ kan, ṣugbọn o gba laaye lati gbẹ ni awọn opo ni ọna ti ara. Akoko gbigbẹ ti awọn oke ko kere pupọ ju ti gbongbo gbongbo lọ.
O ti lo bi igba aladun fun ẹran ati ẹja, ti a fi kun si awọn bimo ati awọn iṣẹ akọkọ, ati ti pọnti ni irisi tii egboigi. Ohun mimu yii ni iye nla ti awọn nkan ti o wulo, pẹlupẹlu, ni apapo pẹlu Mint, o ni itọwo alailẹgbẹ olorinrin.
Awọn ipo fun ibi ipamọ ati lilo awọn irugbin gbongbo
Lẹhin opin ilana gbigbe, awọn Karooti gbọdọ wa ni tutu ati fi sinu tin ti a fi edidi, gilasi, awọn apoti ṣiṣu ati awọn pọn tabi ni awọn apo iwe. O dara lati tọju igba akoko ni gbigbẹ, ibi okunkun. Ọja le ṣee lo fun ọpọlọpọ awọn oṣu, to ọdun kan.
A fi ọja naa si satelaiti iṣẹju 15 ṣaaju imurasilẹ rẹ, lakoko ti awọn Karooti gbigbẹ ko nilo igbaradi afikun eyikeyi. O rọrun lati lo awọn apopọ Ewebe nigbati alubosa gbigbẹ, ata ilẹ, beets ati awọn ẹfọ miiran le wa ni fipamọ ni apo kan ti a dapọ pẹlu awọn Karooti.
Awọn Karooti gbigbẹ jẹ ọja gbogbo agbaye, nitori wọn ti rii ohun elo wọn kii ṣe ni sise nikan, ṣugbọn tun ni imọ-ara ati oogun eniyan.
Ni afikun si awọn Karooti, a daba daba ṣiṣe awọn poteto gbigbẹ, bii ṣiṣe awọn eerun lati ọpọlọpọ awọn ẹfọ ati awọn eso.