Ẹwa Mẹditarenia yii jẹ dudu bi alẹ ati awọn itọwo bi radish didùn. O jẹ ibatan ti karọọti osan ati ni akoko kanna yatọ si rẹ ni itọwo ati awọ. Pade karọọti dudu - ayaba awọn aaye ti Tọki, Pakistan ati Egipti!
Kini awọn Karooti dudu?
Scorzonera, eyi ni bi a ṣe n pe ẹfọ gbongbo dudu ni pipe, kii ṣe oriṣiriṣi tuntun ti awọn Karooti lasan. A ti gbin irugbin yii ni iha ila-oorun Mẹditarenia ni ibẹrẹ bi ọrundun kẹrindinlogun fun awọn oogun ati ounjẹ. Loni o le rii ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ila-oorun. Ni Ilu Russia, awọn ologba fẹẹrẹ ko dagba rẹ, boya lasan nitori aini alaye lori ogbin to dara.
Awọn storm Scorchonera jẹ alawọ alawọ dudu ni awọ, to to 70 cm giga, awọn leaves jẹ aiṣedede tabi lanceolate. Awọn inflorescences farahan ni Oṣu Karun, wọn ni hue ofeefee didan ati ki o yọ oorun aladun fanila didùn kan. Eso gbongbo iyipo jẹ dudu ni ita, funfun, tutu ninu. Eso naa jẹ igbagbogbo to iwọn 15 cm, fife 5 cm, o si wọn to giramu 150-200. O han ni ọdun akọkọ lẹhin dida. O ti wa ni fipamọ daradara ni ilẹ; lati daabobo rẹ lati tutu, o to lati mulch pẹlu koriko gbigbẹ tabi sawdust.
Awọn Peduncles ati awọn irugbin ti wa ni akoso nikan ni ọdun keji, nitorinaa awọn Karooti dudu ni a gbin ni akọkọ fun iye akoko yii.
Orisi ati awọn orisirisi ti eweko
Aṣayan ti o dara julọ lati wo gbogbo awọn oriṣiriṣi scorzonera orisirisi ni lati lọ si ile itaja amọja kan ni Tọki. Awọn irugbin ti “Black Spanish”, “Black Knight”, “Draple Dragon” ati Pusa Asita wa lori ifihan nibi o jẹ nla fun idagbasoke ni awọn eefin. Ti o ko ba ni aye lati ṣabẹwo si orilẹ-ede ila-oorun kan, fiyesi si awọn orisirisi ti o ti ni gbongbo tẹlẹ ninu awọn ile kekere ooru ti Russia:
- Okeokun Onje - aarin-akoko pẹlu rosette ti o jinde diẹ, ti o de giga ti cm 17. irugbin gbongbo jẹ iyipo ni apẹrẹ, awọ dudu dudu. Gigun rẹ ko kọja 35 cm, iwuwo - 130 giramu.
- Iwosan - aarin-tete ite. O ni awọn ewe ovoid elongated ati awọn gbongbo gigun. A irugbin gbongbon conical, ṣe iwọn to 80 giramu. Ara funfun rẹ dun.
- Sunny Afihan - oriṣiriṣi oriṣiriṣi pẹlu rosette inaro ti o ni awọn leaves elongated elongated. Eso gbongbo ni awọ awọ dudu, iwuwo kekere (to 80 giramu) ati ipari to (to 32 cm). Ikore naa jẹ igbagbogbo 1.5-2 kg fun 1 sq. awọn mita.
- Gypsy - ijẹẹmu biennial ti ijẹun. Eso gbongbo jẹ dudu, iyipo, to ọgbọn cm ni gigun. Opo rẹ ni iye nla ti oje miliki, eyiti o jẹ anfani pupọ fun awọn onibajẹ.
Awọn irugbin ti eyikeyi ninu awọn orisirisi ti a ṣalaye le ṣee paṣẹ nipasẹ Mail, ti o ba lojiji ni ilu rẹ wọn ko si ni ile itaja. Iye owo - lati 15 rubles fun apo.
Ẹhin apo ti awọn irugbin karọọti dudu nigbagbogbo sọ fun ọ bi o ṣe le dagba karọọti naa.
Awọn anfani ati awọn ipalara ti irugbin gbongbo kan
Ewebe naa jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin B ati C, irin, kalisiomu ati awọn eroja kakiri miiran. O ni inulin, eyiti o ni ipa lori ipele ti idaabobo awọ ninu ẹjẹ, ati pẹlu ọpọlọpọ awọn paati ti nṣiṣe lọwọ nipa ti ara ẹni ti o mu ilọsiwaju ṣiṣẹ ti ọkan, ikun, ifun ati kidinrin. Nitorinaa, a ma nlo ni igbagbogbo fun iṣelọpọ awọn oogun.
Scorzonera ko ni awọn itọkasi. Ṣugbọn ni eyikeyi idiyele, nigba lilo irugbin gbongbo fun igba akọkọ, o yẹ ki o ṣọra, nitori o le ni aibikita ẹni kọọkan. Pẹlupẹlu, ni awọn ọrọ miiran, ẹfọ gbongbo jẹ agbara ti iṣelọpọ ipa ọlẹ diẹ.
Awọn ohun-ini imularada
Nitori otitọ pe scorzonera jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn alumọni, igbagbogbo ni a lo lati tọju ọpọlọpọ awọn aisan. Awọn dokita ṣe iṣeduro lilo rẹ ni igbejako isanraju, ọgbẹ suga, aarun ayọkẹlẹ ati awọn ọlọjẹ ARVI, avitaminosis ati ẹjẹ. Ṣugbọn o tun ṣe iranlọwọ lati dinku titẹ ẹjẹ, mu ilọsiwaju acuity (ọpọlọpọ awọn igba dara ju Ewebe gbongbo lasan), ati ṣe iyọrisi ọpọlọpọ awọn igbona ninu ara.
Ni Aarin ogoro ni awọn orilẹ-ede Mẹditarenia, awọn Karooti dudu ni a lo lati ṣẹda awọn egboogi fun awọn geje ti awọn ejò olóró, pẹlu awọn paramọlẹ.
Awọn ohun elo sise
Ni iṣaju akọkọ, ko ṣee ṣe lati lo scorzonera. Ni irisi, o jọra pupọ si gbongbo gigun ti o nipọn ti ohun ọgbin, fun apẹẹrẹ, mandrake kan, tabi paapaa si ọpá pẹpẹ diẹ ti o jo. Ṣugbọn ero yii yipada ni kete ti a yọ awọ kuro. Ara ti awọn Karooti dudu jẹ funfun ati sisanra pupọ, o n run bi fanila. O dun bi boya radish didùn tabi asparagus. O le ṣafikun si eyikeyi awọn bimo, awọn saladi, awọn iṣẹ akọkọ.
O ti pese sile ni awọn ọna oriṣiriṣi: ti o ba fi kun bimo naa, o ti wẹ ati, ti a fi omi gbigbona wọn, ya kuro lati awọ ara, lẹhinna ge ki o ju sinu obe. Ti o ba ti ṣetan fun saladi kan, ṣe kanna, nikan lẹhinna sise fun iṣẹju 20-30 ni omi iyọ. Sibẹsibẹ, ẹfọ gbongbo le jẹ aise. Lati ṣe eyi, o to lati ge rẹ, ge rẹ ati akoko pẹlu epo ẹfọ.
Nitori itọwo rẹ ti o yatọ, scorzonera n lọ daradara pẹlu ẹran, ẹja, awọn Karooti osan, awọn beets, eso kabeeji ati ọpọlọpọ awọn ọja miiran. O ni anfani lati fun adun pataki si awọn bimo ati gravies, ati awọ si marmalade ati jelly, eyiti, lẹhin fifi oje rẹ kun, gba awọ eleyi ti ọlọrọ. Ni gbogbogbo, awọn Karooti dudu le ṣee lo ni ọna kanna bi awọn osan deede. Ṣugbọn kini deede lati ṣe pẹlu rẹ le nikan pinnu nipasẹ awọn olounjẹ funrarawọn, i.e. ìwọ.
Ipari
Scorzonera tun jẹ kekere ti a mọ ni Russiaṣugbọn o nilo lati tunṣe. Nitootọ, laibikita irisi rẹ ti o yatọ, awọ, iwa ibajẹ kekere, o yẹ, pẹlu awọn Karooti osan, lati mu ipo ẹtọ rẹ lori awọn tabili wa. Maṣe gbagbe nipa awọn anfani. Iru yii jẹ diẹ niyelori diẹ sii ju “arakunrin” rẹ lọ, ti o ba jẹ pe nitori nikan ni orisun abayọ ti nkan ti o wulo pupọ fun awọn oju ni agbaye - inulin.