Pẹlu dide ti awọn ọjọ ooru, eefin akọkọ yoo han ninu awọn ibusun ọgba. Iwọnyi jẹ dill, seleri, oregano, parsley ati ewe miiran. Ọya jẹ ọlọrọ ni awọn eroja kakiri ti o wulo ati awọn vitamin. O le ṣee lo si awọn saladi akoko, awọn bimo, tabi ni irọrun jẹ alabapade. Ṣugbọn ni eyikeyi idiyele, gbogbo awọn ohun rere wa si opin. Ati pẹlu ibẹrẹ ti Igba Irẹdanu Ewe, awọn eweko bẹrẹ lati rọ. Ṣugbọn o ni aye lati ṣajọ iru awọn alawọ bẹ fun igba otutu. Bii o ṣe le ṣe imurasilẹ ati ṣetọju oorun aladun ewebe? Nkan wa ni igbẹhin si dill ikore.
Awọn ọna fun ngbaradi dill fun igba otutu lakoko ti o tọju aroma naa
Dill ti oorun-aladun jẹ turari ayanfẹ ti gbogbo awọn iyawo-ile. O nira lati fojuinu diẹ ninu awọn ounjẹ laisi rẹ, kii ṣe mẹnuba iye awọn ohun alumọni ti o wulo ti o ṣe iranlọwọ imudara tito nkan lẹsẹsẹ ati mimọ ẹjẹ naa. Lati fipamọ awọn ọya fun igba otutu, o nilo lati mọ diẹ ninu awọn arekereke ati awọn ọna ti ikore rẹ. Dill le jẹ iyọ, gbigbẹ, di, tabi gbe sinu apo gilasi kan. Gbogbo rẹ da lori ifẹ rẹ nikan. Ohun akọkọ lati ranti ni pe aṣayan ikore kọọkan kọọkan yatọ si ni igbesi aye ti alawọ ewe.
Gbogbo iṣoro ti ipamọ wa ni isonu iyara ti ọrinrin. Ti o ni idi ti o tọ lati mọ diẹ ninu awọn arekereke ti bi o ṣe le tọju awọn foliage ti ọya daradara, ti oorun ati adun.
Salting
Ti o ba pinnu lati tọju awọ ati oorun aladun ti awọn alawọ bi o ti ṣeeṣe, lẹhinna o dara julọ lati fun ni ayanfẹ si iyọ. Eyi ni turari pipe fun awọn iṣẹ akọkọ, botilẹjẹpe, fun apẹẹrẹ, fun sise poteto ninu adiro tabi ẹran, iru awọn ewe tun dara.
Si awọn ọya iyọ o ni iṣeduro:
- Mura silẹ ni iyasọtọ ewé, gige awọn abereyo patapata.
- Lọ ohun gbogbo daradara finely ki o gbe sinu apo gilasi kan, ki wọn fi itọrẹ lọpọlọpọ ipele kọọkan pẹlu iyọ.
- Lẹhin tọwọ awọn alawọ, pa á mọ́ ọra ideri.
- Lati tọju igba akoko fun igba pipẹ, o ni iṣeduro fi sori oke selifu ti firiji rẹ.
O le lo dill iyọ si fun ọdun kan. Ṣugbọn o tọ lati ranti pe o jẹ iyọ pupọ, ati nigba lilo rẹ ninu satelaiti kan, rọra fi iyọ si ounjẹ naa.
Gbigbe
Dill ti o gbẹ ni itọra ti oorun aladun ti julọ. O jẹ aṣa lati lo fun ṣiṣe awọn iṣẹ akọkọ.
Awọn ọna pupọ lo wa fun gbigbe ọya. Jẹ ki a ṣe akiyesi awọn aṣayan akọkọ:
- le idorikodo opo ti alawọ ewe ti a ti fọ tẹlẹ lori okun ni aaye ti o ni aabo lati imọlẹ oorun taara, afẹfẹ ati ọpọlọpọ awọn kokoro. Lẹhin awọn ọjọ diẹ, a le ṣe akiyesi awọn irugbin gbigbẹ ati ṣetan fun igba otutu;
- le ge tii alawọ si awọn ege ki o tan kaakiri ninu bọọlu tinrin lori atẹ ninu yara kan jinna si oju-oorun taara, afẹfẹ ati awọn kokoro. O nilo lati duro de ọjọ 2-3, lorekore gbọn awọn ọya, ati lẹhinna yoo gbẹ daradara;
- diẹ ninu awọn iyawo-ile pinnu lati yara ilana gbigbe. Fun eyi wọn dill ti wa ni tan lori iwe yan ati ooru ti a tọju ni adiro... Ṣugbọn ọna yii ni awọn idiwọ rẹ. Nitori awọn ipo iwọn otutu giga, awọn imọran ti awọn leaves bẹrẹ lati tan-ofeefee ati curl. Bi abajade, asiko yii kii yoo ni ẹwa bii ti awọn ọran meji akọkọ.
O dara julọ lati lo awọn togbe pataki fun gbigbe awọn alawọ alawọ ewe gbẹ. Ni akoko kanna, ilana ṣiṣe awọn ọya fun igba otutu pẹlu gbigbe ni awọn iwọn otutu kekere fun igba pipẹ pẹlu fentilesonu dandan.
Didi
Didi ewe - Eyi jẹ ọkan ninu awọn aṣayan olokiki julọ fun dill ikore fun igba otutu. Ni akoko kanna, awọn ewebẹ le jẹ didi tio tutunini, ni awọn iṣupọ ati paapaa ni irisi awọn cubes yinyin. Ninu ọran akọkọ, a wẹ awọn ọya, gbẹ, ge ati gbe kalẹ lori atẹ. A gba ọ niyanju lati lorekore wo inu firisa ati ki o ru awọn ohun elo turari ki awọn leaves ko le di papọ. Lẹhin ọjọ kan, a yọ atẹ kuro, ati awọn ọya ni a dà sinu apo kan.
Ati pe o ko ni lati ṣoro pẹlu gige. Lati ṣe eyi, a so turari naa sinu awọn iṣupọ, ti a we ni ṣiṣu ṣiṣu tabi bankanje, ati lẹhinna farasin ninu firisa. Lakoko ti dill pẹlu awọn cubes yinyin kii ṣe ọna ti o wọpọ bẹ, ṣugbọn o nifẹ pupọ. Nitorina, a yoo ṣe akiyesi rẹ ni apejuwe sii.
A le fi turari naa si tutunini fun awọn oṣu 6-8. Ni akoko yii o da duro gbogbo awọn iwulo rẹ ti o wulo ati itọwo.
Bii o ṣe le ṣetan ọya ninu awọn atẹwe yinyin kuubu?
- Lati mu dill ti a ge daradara sinu awọn atẹ atẹku yinyin o le lo omi pẹtẹlẹ, bota ti o ṣaju tabi epo sunflower. Gbogbo rẹ da lori lilo siwaju ti igba.
- Ti o ba idapọmọra kan ọgbinlẹhinna o yoo ṣan oje ati afikun omi le ṣee yera. Abajade ibi-yoo ni oorun aladun ati itọwo didùn.
Ko si ẹnikan ti o kọ fun fifi parsley tabi ewe miiran kun ibi-dill. Awọn cubes wọnyi jẹ pipe fun awọn broth adun, awọn bimo, awọn ipẹtẹ ati ọpọlọpọ awọn ounjẹ miiran.
Tutu ipamọ
O le rii daju aabo ti dill nipa gbigbe si inu firiji. Ṣugbọn ninu ọran yii, oorun-oorun, awọn ohun-ini to wulo ati itọwo yoo wa kanna nikan fun ọsẹ mẹta, ko si mọ.
Fun idi eyi o tọ lati lo apoti ṣiṣu ṣiṣu deede. Ṣugbọn o tọ si gbigbe awọn ọya sinu rẹ daradara. Maṣe fi ọwọ kan dill naa. Dara ti o ba wa ni ominira.
Lẹhinna a da awọn ọya pẹlu omi ni otutu otutu ki o le bo gbogbo awọn ewe. A gbe apoti naa sinu firiji fun wakati mẹfa. Ati lẹhin ṣiṣan omi naa, awọn ọya ni a rọra gbọn ki o gbe sinu apo gbigbẹ labẹ ideri.
Ni ọran kankan o yẹ ki o fi apoti naa sinu firisa, bibẹkọ ti ohun gbogbo yoo di yinyin.
Alabapade ọya ninu pọn
Ti o ba fẹ o le rii daju aabo ti alawọ ewe nipa lilo awọn idẹ gilasi lasan. Wọn gbọdọ jẹ ti ara ati ki o gbẹ nigbagbogbo. Opo dill ni a gbe sinu apo eiyan ati ti edidi pẹlu ideri. Ni fọọmu yii, awọn alawọ le wa ni fipamọ fun oṣu kan.
O wa lati ṣee ṣe lati pada dill ati parsley si irisi wọn ti o wuyi. Lati ṣe eyi, o gbọdọ farabalẹ fibọ awọn iṣọn wọn akọkọ ni gbona ati lẹhinna ninu omi tutu.
Bii o ṣe le ṣetan dill daradara fun ibi ipamọ?
Lati ṣeto dill fun igba otutu, o ṣe pataki lati ṣeto awọn ọya daradara. Ṣugbọn ohun gbogbo ni awọn oye ti ara rẹ. Nitorina:
- danu ọya niyanju pẹlu omi ni otutu otutu. Omi gbigbona ko yẹ;
- ṣaaju gige o ni iṣeduro fi awọn alawọ ewe sori awọn aṣọ inuraki o gbẹ daradara;
- maṣe fi ewe sinu oorun, oorun taarata ni ọta wa;
- pataki daabobo ikore ti awọn alawọ lati awọn kokoro ati afẹfẹ... Kii ṣe imototo.
O nira lati fojuinu awọn awopọ laisi ewebe. Iwọnyi wulo pupọ ati awọn afikun adun ti iyawo ti o dara nigbagbogbo ni. Lati ṣajọpọ lori dill fun igba otutu, o le di, mu o, gbẹ, tabi ṣafipamọ rẹ sinu firiji. Ṣugbọn gbogbo eyi ni o tọ lati ṣe ni ẹtọ. Lẹhinna awọn igbiyanju rẹ yoo ni ere, ati pe oorun aladun, ilera ati ounjẹ ti o dun yoo wa lori tabili fun igba pipẹ.