Ni gbogbo ọdun awọn alamọde dagbasoke awọn orisirisi tuntun ti awọn irugbin Berry. Ṣeun si awọn imọ-ẹrọ igbalode, awọn ile-ẹkọ imọ-jinlẹ ṣẹda awọn oriṣiriṣi awọn irugbin ti o ni sooro si awọn aisan, awọn ajenirun tabi tutu, ati tun mu itọwo awọn eso wọn dara.
Ṣugbọn awọn oriṣiriṣi wa ti ko bẹru ti akoko ati idije ti awọn arabara tuntun. Awọn iran ti awọn ologba yipada, ati pe wọn ṣi idaduro gbaye-gbale wọn. Ọkan ninu awọn orisirisi wọnyi ni gusiberi Black Negus, eyiti o ti tan kaakiri ni orilẹ-ede wa fun bii ọdun 100.
Itan-ajọbi ti oriṣiriṣi Black Negus
Gooseberry Black Negus jẹun nipasẹ Ile-iṣẹ Iwadi Gbogbo-Russian ti Horticulture ti a npè ni. Michurina I.V. ni awọn ọdun 20 ti ọdun to kọja. Ṣugbọn, ṣaaju ki o to sọrọ nipa ẹda rẹ, jẹ ki a yipada si itan ti gusiberi ile.
Ni Aarin ogoro, gooseberries jẹ olokiki pupọ laarin awọn ologba Ilu Gẹẹsi. Ju awọn ẹgbẹrun ẹgbẹrun ti ọgbin ti jẹ ajọbi nipasẹ awọn alajọbi Gẹẹsi. Wọn yatọ si itọwo ati awọ ti awọn eso, diẹ ninu eyiti o ṣe afiwe ni iwọn si ẹyin adie kan. Ṣugbọn ofurufu yii wa si opin nigbati, ni aarin ọrundun 19th, awọn irugbin gusiberi lati Amẹrika wa si Yuroopu.
Nitori papọ pẹlu wọn, arun iparun fun ọgbin - imuwodu powdery - wọ inu awọn ọgba Yuroopu. Bi abajade, ni itumọ ọrọ gangan awọn ọdun diẹ lẹhinna, o fẹrẹ to gbogbo awọn ohun ọgbin gusiberi ni a parun ni England. Ọpọlọpọ awọn orisirisi ara ilu Yuroopu ti sọnu, ati pe awọn oriṣiriṣi Amẹrika jẹ ẹni ti o kere si wọn ni itọwo. Ọna kan ti o jade kuro ni ipo yii ni ipinnu lati bẹrẹ awọn adanwo lori irekọja imuwodu imuwodu powdery pẹlu awọn ti Yuroopu ti o ni itọwo ti o dara julọ.
Olupilẹṣẹ arabara arabara ti awọn eweko ti ndagba ni awọn agbegbe ti o jinna si ara wọn ni I.V. Michurin. Ni ile-ẹkọ rẹ, o jẹ iru ọpọlọpọ awọn arabara bẹ, ati pe Black Negus oriṣiriṣi ni a ka si ọkan ninu aṣeyọri julọ. Lati ṣẹda rẹ, gusiberi Krasilny, eyiti o jẹ oriṣiriṣi ohun ọgbin ara ilu Amẹrika, ati iru-ọmọ Yuroopu “Anibut” ni wọn rekoja.
Michurin ngbero lati lo arabara interspecific yii nikan bi ọja ologbele-pari ibisi kan lati le dagbasoke awọn orisirisi miiran ti o nira si imuwodu powdery lori ipilẹ rẹ. Ṣugbọn, lairotele fun gbogbo eniyan, Black Negus ni gbaye-gbale o bẹrẹ si ni akiyesi bi ohun ọgbin kikun. O fẹrẹ to ọgọrun-un ọdun kan ti kọja lati igba naa lọ, ati pe orisirisi yii tun ti dagba ni awọn ọgba ọgba magbowo.
Awọn abuda ti awọn oriṣiriṣi
Gooseberry Black Negus jẹ abemiegan ti o lagbara pẹlu giga ti 1.5 si m 2. O ni awọn abereyo ti o nipọn, ti o lagbara, ti a bo pelu ẹgun, ati awọn ẹka gigun ti apẹrẹ arched, ndagba si awọn ẹgbẹ ati si oke. Awọn foliage ti ọgbin jẹ nla, alawọ ewe alawọ ewe, pẹlu eti kan. Awọn eegun wa gun, didasilẹ, ti o wa ni meji-meji, mẹta ati kekeke.
Awọn eso-igi jẹ apẹrẹ ti eso pia, pẹlu ẹya elongated peduncle ati isopọ pọ tabi eto akanṣe. Ẹya ti o yatọ si oriṣiriṣi yii ni awọ ti eso - wọn jẹ dudu-dudu, pẹlu didan ati oju didan, laisi ọjọ-ori. Ti ko nira ti awọn berries jẹ ti itansan awọ pupa pupa.
Awọn eso ni iwọn ni iwọn, gigun wọn ko kọja 2-2.5 cm Awọ naa jẹ tinrin, ṣugbọn ko fọ paapaa ni oju ojo gbigbẹ. Wọn duro si awọn igbo daradara, maṣe ṣubu. Wọn ni itọwo didùn ati ekan, ninu eyiti ọfọ ti bori, ati oorun oorun didan kan pato si ohun ọgbin.
Black negus ni akoko rirun apapọ, eyiti o bẹrẹ lati ọdun mẹwa kẹta ti Oṣu Keje.
O ni gbaye-gbale laarin awọn ologba fun awọn anfani wọnyi:
- Ohun itọwo desaati (Awọn aaye 4,7) ati idapọ Vitamin ọlọrọ ti awọn irugbin. Ati nitori awọ didan wọn, awọn eso Black Negus ni a lo ni lilo ni sise. Wọn ṣe awọn akopọ, awọn ẹmu, awọn ifipamọ ati jams dara julọ ni itọwo ati ekunrere awọ. Iye kekere ti awọn gusiberi tun le ṣafikun si awọn akopo lati awọn eso miiran ki wọn gba hue ruby ẹlẹwa kan.
- Iwa lile igba otutu. Orisirisi naa fi aaye gba awọn oju ojo otutu otutu ati awọn airotẹlẹ orisun omi airotẹlẹ, nitorinaa o baamu fun ibisi ni gbogbo awọn agbegbe ti Russia.
- Eso deede. Lati ọjọ-ori 2-4, Black Negus n so eso ni imurasilẹ ni gbogbo ọdun.
- Ise sise giga. Titi di 7 kg ti awọn eso le ṣee ni ikore lati inu igbo agbalagba.
- Gbigbe gbigbe to dara to, eyiti o jẹ ọjọ 20-25.
- Idaabobo arun. O fẹrẹ ko ni fowo nipasẹ imuwodu lulú, ipata ati awọn àkóràn elu miiran.
Awọn abawọn nikan ti oriṣiriṣi yoo jẹ awọn ẹgun nla ati didasilẹ rẹ., eyiti o mu ki ikore nira pupọ.
Iwaju awọn ẹgun gigun ni a le yipada si anfani rẹ nipa lilo awọn wiwọn gusiberi bi eefin kan. Ni kete ti o ti dagba to, yoo jẹ odi ti a ko le bori.
Nitorinaa, oriṣiriṣi Black Negus ni ọpọlọpọ awọn anfani, ati pe o jẹ aini aini awọn alailanfani. Bii aṣa ọgba eyikeyi, o jẹ pataki ni akọkọ fun awọn eso didùn ati ilera rẹ. Nitorinaa, jẹ ki a ṣe akiyesi ni alaye diẹ sii iye iye ti ijẹẹmu wọn, ipa itọju ti wọn le ni lori ara, ati awọn idiwọ ti o le ṣe.
Awọn anfani ti gusiberi dudu ati awọn itọkasi si lilo rẹ
Gooseberries jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn alumọni. O gbagbọ pe okunkun awọ ti eso naa, diẹ ni iye ilera ti o ni. Nitorinaa, awọn akoko 3-4 diẹ sii awọn ounjẹ diẹ ninu gooseberries dudu ju ninu awọn ibatan alawọ ati funfun rẹ.
Awọn irugbin dudu Negus ni awọn ohun-ini imularada atẹle:
- Wọn ṣe iranlọwọ ninu igbejako awọn akoran ti o gbogun, nitori akoonu giga ti Vitamin C. Ọpọlọpọ ninu acid ascorbic wa ni ogidi ninu ikarari ekikan ti awọn berries.
- Wọn mu ilọsiwaju ṣiṣe deede ti eto aifọkanbalẹ ṣiṣẹ, eyiti o jẹ irọrun nipasẹ wiwa awọn vitamin B ati awọn eroja ti o wa gẹgẹ bi kalisiomu, manganese, potasiomu, iodine, iron, zinc ati bàbà.
- Wo awọn iṣan ẹjẹ pẹlu awọn vitamin P ati C, ati potasiomu ati iṣuu magnẹsia yoo ṣe abojuto ilera ọkan.
- Wọn ni ipa rere lori ipo ti awọ ara ati iṣẹ iran, ọpẹ si Vitamin A.
- Iṣeduro lakoko oyun nitori akoonu giga folate rẹ, laisi eyi ti idagbasoke intrauterine kikun ko ṣee ṣe.
- Iye nla ti awọn nkan pectin ṣe deede iṣẹ-ṣiṣe ti eto ounjẹ ati iranlọwọ lati yọkuro awọn majele lati ara.
- Awọn anthocyanins ti o wa ninu eso naa ṣe iranlọwọ lati mu awọn ohun elo ẹjẹ kuro ni idaabobo awọ, ṣe deede titẹ ẹjẹ ati ṣe idiwọ hihan awọn ami ami atherosclerotic.
- Akoonu iron giga (800 miligiramu fun 100 g) jẹ ki eso jẹ itọju ti o munadoko fun ẹjẹ.
- Awọn eso gusiberi dudu ni a le fi sinu ailewu ni ounjẹ ti awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus, nitori wọn ni iye to kere julọ ti awọn carbohydrates, ṣugbọn ni akoko kanna ni anfani lati pese ara pẹlu awọn vitamin ati okun.
Pelu gbogbo awọn anfani ti gusiberi dudu, nọmba awọn itakora wa si lilo rẹ:
- Nitori iye nla ti Vitamin C, awọn eniyan ti o ni itara si awọn aati inira nilo lati ṣọra pẹlu gooseberries. Fun idi kanna, a ko ṣe iṣeduro Berry fun awọn abiyamọ.
- Akoonu acid giga le fa ibajẹ ti awọn arun ti apa ikun ati inu. Fun awọn eniyan ti o ni iṣoro yii, o dara lati tẹ awọn berries si itọju ooru.
- Maṣe dapọ awọn eso-goose pẹlu awọn ọja ifunwara; papọ wọn ni ipa laxative lagbara ati mu gbuuru.
A ṣe akiyesi ipa itọju ati awọn itọkasi, lẹhinna a yoo ṣe akiyesi bawo ni a ṣe le lo awọn eso gusiberi ni sise.
Awọn ilana gusiberi dudu ti o gbajumọ julọ
Nigbati o ba ngbaradi awọn òfo lati gooseberries dudu, o ṣe pataki lati tọju pupọ ti awọn ohun-ini anfani ti Berry bi o ti ṣee. Ati, bi o ṣe mọ, gbogbo awọn vitamin ni a parun lakoko itọju ooru. Nitorinaa, ti o niyelori julọ fun aṣayan ilera ti desaati ti a ṣe lati awọn eso-igi yoo ṣe jam tutu.
Gusiberi dudu ati jam tutu tutu.
Iru jam bẹẹ ni a pese laisi itọju ooru, eyiti o fun laaye laaye lati tọju iwulo ti awọn berries. Ni akoko ti awọn otutu, iru eleyi kan yoo ṣe iranlọwọ lati ni iyara pẹlu ikolu, ati pẹlu lilo deede, yoo mu ajesara sii. Lati ṣeto rẹ, mu 1 kg ti awọn eso Black Negus, 500 g gaari ati osan 1 kan.
Ikun ti gooseberries dudu jẹ ohun ti o dun fun ara rẹ, nitorinaa nigbati o ba n ṣe jam, iwọ ko nilo lati mu awọn irugbin ati suga ni awọn iwọn ti o dọgba, bi pẹlu ọpọlọpọ awọn eso miiran.
Ilana ṣiṣe jam pẹlu awọn igbesẹ wọnyi:
- fi omi ṣan awọn eso eso gusiberi, sisọ kuro awọn koriko ati awọn leaves;
- gbẹ awọn berries lori aṣọ inura;
- wẹ osan naa laisi ṣi kuro;
- minse gooseberries ati oranges pẹlu zest;
- dapọ ibi-abajade pẹlu gaari.
Ṣeto jam ti o ti pari ni awọn pọn ti a ti ni ifo ilera ati ti o ni itura.
Waini ti a ṣe lati gooseberries ko jẹ olokiki pupọ, ati pe ko si ọna ti o kere julọ ni itọwo ati oorun aladun si ohun mimu ti a ṣe lati eso ajara.
Waini gusiberi ti ile.
Lati ṣeto rẹ, o nilo 1 kg ti gooseberries, awọn gilaasi 2 gaari, 1 lita ti omi.
A ko wẹ awọn Berries fun ọti-waini, nitorinaa wọn gbọdọ gba lati inu igbo bi iṣọra bi o ti ṣee ṣe ki wọn maṣe di alaimọ ni ilẹ.
Ṣiṣe ọti-waini ti a ṣe ni ile ni awọn igbesẹ wọnyi:
- Too awọn berries nipasẹ yiyọ awọn stalks.
- Mash awọn gusiberi daradara.
- Sise suga ati omi ṣuga oyinbo ati itutu.
- Fi awọn ti ko nira ati oje ti gusiberi, ti a ṣe nigba lilọ rẹ, sinu apo gilasi kan. Tú ninu omi ṣuga oyinbo suga.
- Aruwo pẹlu spatula igi, bo apo pẹlu gauze ki o fi si ibi ti o gbona fun ọsẹ kan. O dara lati fi sori ẹrọ eiyan sinu agbada kan, nitori awọn gooseberries ferment intensively, ati diẹ ninu awọn akoonu le jade.
- Ni ọsẹ kan lẹhinna, awọn fọọmu ti o nira lori ilẹ, eyiti o gbọdọ yọ pẹlu spatula igi.
- Tú omi naa sinu apo omi ti a fi omi mọ ki o tọju sinu aaye gbona fun awọn oṣu meji to nbo.
- Lẹhin opin ilana bakteria, eyiti iwọ yoo kọ nipa pẹlu iranlọwọ ti edidi omi kan, ṣe àlẹmọ ọti-waini ọdọ ki o tú u sinu awọn ọkọ oju omi to rọrun.
- Fi awọn igo naa si ibi ti o tutu lati dagba ni kikun fun ọsẹ mẹfa miiran.
Ọti waini gusiberi ti oorun aladun yii yoo jẹ ohun ọṣọ ti o yẹ fun tabili ajọdun rẹ.
Ti ọpọlọpọ ba ti gbọ nipa jam, waini ati compoti gusiberi, ati pe wọn ti ṣetan nipa lilo awọn imọ-ẹrọ kanna bi awọn ọja ti o jọra lati awọn eso miiran, lẹhinna diẹ eniyan ni o mọ nipa obe oloro ti a ṣe lati awọn eso Black Negus. Obe yii le fi zest si awọn ounjẹ onjẹ ati awọn n ṣe awopọ lati awọn irugbin ati awọn ẹfọ.
Dudu obe gusiberi
Fun igbaradi rẹ, fun 1 kg ti eso eso gusiberi iwọ yoo nilo:
- 400 g pupa alubosa;
- 1 ata ilẹ ti ata ilẹ;
- 1 tbsp epo epo;
- 60 milimita ti omi;
- 170 g suga, pelu brown;
- ½ tsp Atalẹ ilẹ;
- 2 tsp korri;
- 2 tbsp waini ọti-waini funfun;
- 70 g eso ajara;
- 4 tsp iyọ.
Sise pẹlu awọn igbesẹ wọnyi:
- Fi omi ṣan ki o yọ eyikeyi idoti kuro lati gooseberries.
- Fi ge alubosa ati ata ilẹ daradara ki o rẹ fun iṣẹju 20 ni adalu epo ẹfọ ati omi.
- Fi awọn irugbin kun, suga ati iyọ si wọn. Simmer fun awọn iṣẹju 10, igbiyanju nigbagbogbo.
- Fi awọn eso ajara, awọn turari ati ọti kikan kun. Simmer fun to iṣẹju 10 diẹ sii, titi ti awọn gooseberries yoo jinna ati pe adalu naa yoo di.
A ti da obe ti a pari sinu awọn pọn ti a ti sọ di mimọ. Fun aitasera ẹlẹgẹ diẹ sii, o le pọn rẹ pẹlu idapọmọra, nikan lẹhin eyi o nilo lati ṣe igbona diẹ diẹ ṣaaju ki o to kun rẹ sinu awọn pọn.
Awọn goose dudu dudu ko le ṣe itọju ara rẹ pẹlu awọn nkan to wulo ati iranlọwọ lati ja awọn aarun, ṣugbọn tun ṣe iyatọ akojọ aṣayan rẹ pẹlu awọn ilana didùn ati ti ko dani. Kii ṣe idibajẹ pe Black Negus ko padanu ipo idari rẹ si awọn orisirisi gooseberi tuntun fun iru igba pipẹ.
https://youtu.be/lwf8__sqzlY